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  • : "Faire un gâteau, c’est un jeu d’enfant et un plaisir d’adulte."
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Mes Petits Favoris

7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 16:53

 

Voici aujourd'hui des petits cupcakes aux speculoos vous me direz alors pourquoi Agathe ?!? Car elle raffole des speculoos alors je lui dédis cette recette <3

 

cupcakes-aux-speculos.jpg

 cupcakes-speculos.jpg

  • Ingrédients:

 Pour le gateau:

-150g de farine

-50g de spéculoos

-1 cuillère à café de levure chimique

-1 pincée de sel

-220g de sucre en poudre

-125g de beurre mou

-2 gros oeufs-

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

-12,5cl de lait

Pour le glaçage:

 

-250 gr de beurre pommade

-130 gr de sucre glace

-3 cs bombée de pâte de spéculoos

-de la cannelle en poudre

-un biscuit au spéculoos émietté


  • Recette:

Pour les gateaux:

 

Préchauffez votre four à 180°c.
Garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Réduisez les spéculoos en poudre. Si vous n'avez pas de mortier, placez-les dans un sachet congélation, fermez-le et passez un rouleau à pâtisserie dessus.

Mélangez la farine, le sel, la levure et la poudre de spéculoos.

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre.

Incorporez les oeufs un à un en continuant de battre.

Ajoutez les ingrédients secs puis le zeste de citron vert, l'extrait de vanille puis le lait. Ne battez pas trop la préparation.

Versez dans les caissettes à hauteur des 2/3. Faites cuire environ 20 minutes (contrôlez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau et d'un pique en bois).

 

pour le glaçage:

Utilisez du beurre pommade, cela rendra votre crème beaucoup plus légère et onctueuse. Dans le bol du robot, cette fois mini du fouet, "montez" le beurre avec le sucre glace en laissant tourner 10 mn. 2 mn avant la fin ajoutez la pâte de spéculoos. La crème au beurre doit être lisse et aérienne.  

 

Bon appétit =D

 

 

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Published by homemade-cupcakes - dans Les cupcakes
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commentaires

Rolly 10/01/2012 22:49

très jolis tes cupcakes tout comme ton blog !

homemade-cupcakes 11/01/2012 07:27



merci bcp



chafin 19/12/2011 15:08

mais il n'y a pas qu'Agathe qui aime le spéculoos moi aussi je suis accro alors je peux en avoir??????? j'en veuxxxxxxxxxxxx mmmmmmmmmmiam

homemade-cupcakes 19/12/2011 18:02



:p il suffit d'en faire c'est simple