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  • : "Faire un gâteau, c’est un jeu d’enfant et un plaisir d’adulte."
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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:57

 cocotte-poulet-tomates-1.jpg

cocotte-poulet-tomate.jpg

  • Ingredients:

-2 escalope de poulet

-1 boite de tomate pelée

-1 gros oignons

-Aromates: basilique, thym

-70gr de farine

-60gr de parmesan

-60gr de beurre

 

  • Recette:

Pour le crumble, dans un récipent, mélanger du bout des doigts la farine , le beurre fondu et le parmesan, jusqu'à obtenir un sable grossier.

Couper les escalopes de poulet en aiguillettes .Éplucher et hacher l'oignon

Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré,puis ajouter l'oignon,les aromates et les tomates pelées.

Laisser mijoter pendant 5min.

Préchauffer le fout à 180°(th.6)

Garnir 4 cocottes du mélange poulet/tomate puis les parsemer de Crumble.

Enfourner ensuite pendant 15min.

 cocotte-poulet-tomates-2.jpg

Bon Appétit =D

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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 18:46

Recette inspiré du blog de : main à la pate

Petite-patates-au-four.jpg

petite patate au four

  • Ingrédients:

-4 petites pommes de terre

-4 tranches de bacon

-1/4 de roblochon

-Ficelle de cuisson

-noix de beurre

-càs d'huile d'olive

 

  • Recette:

 

Lavez les pommes de terre et faites les cuire 25 à 30 minutes dans de l'eau bouillante. Vérifier la cuisson, les égoutter et les peler. Coupez délicatement chaque pomme de terre dans le sens de la longueur.

Faire dorer les moitiés de pommes de terre côté bombé 5 à 7 min dans l'huile et le beurre puis quelques minutes de l'autre côté.

Laissez tiédir sur du papier absorbant.

Disposez sur 4 demies pommes de terre 2 tranches de roblochon et 1 tranches de bacon (2 de fromage pour moi car sinon ça faisait trop haut pour les maintenir en place). Recouvrir de l'autre moitié de pommes de terre. Maintenir le tout à l'aide de la ficelle de cuisine.

 

Préchauffez le four 10 minutes à 180° et enfournez ensuite le plat jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

 

Bon appetit =D

 

 

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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 19:59

 

En ce terrible froid rien de tels qu'une bonne soupe !


soupe-a-la-tomate.jpg

soupe-a-la-tomate.jpg

 

  • ingrédients

-2 oignons

-une grosse boite de tomates pelées

-herbes aromatiques

-2 belles pommes de terre

-700ml d'eau

-sel,poivre

 

  • Recette:

 

Emincez vos oignons et faites les cuire dans un morceau de beurre.

Quand les oignons sont cuits ajoutez-y la boite de tomates pelées, les herbes aromatiques(celles qui sont à votre goût) puis les pommes de terre épluchées et coupées en quatre.

Ajoutez l'eau à la préparation , laissez cuire environ 30min à feu moyen jusqu'a temps que les pommes de terre soient fondantes.

Puis pour finir mixez le tout .

Mangez a l'idéal avec une càs de crème fraîche , une vache kiri® ou un peu de vermicelle.

 

Bon appetit =D

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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 12:25

 

Rien de tels que des bon hamburger pour un samedi soir !!!  je me suis inspiré de la recette de chez Pix'elles

humberger-maison.jpg

humberger.gif

  • Ingrédients:

pour les hamburger:

-4 tranches pour hamburger ou gruyère

-4 feuilles de salade

-8 rondelles de tomates

-2 oignons

-des cornichons

Pour les petits pain:

-15cl d'au tiede

-1 càs d'huile d'olive

-12 g de sucre en poudre

-1 càc de sel

-250 g de farine

-5 g de levure boulangère déshydratée (soit 1 sachet )

-Une poignée de graines en tout genre

Pour les potatoes : 

-4 grosses pommes de terre

-1 càs d’huile d’olive

-1 càc de paprika

-1 càc de poivre

-1 càc de fleur de sel

Pour les steaks:

-500 g de viande de boeuf hachée 

-1 oignon moyen

-1 jaune d'oeuf

-3 tranches de pain de mie

-1/2 tasse de lait

-sel, poivre

pour la sauce BBQ:

-8 càs de ketchup

-2 càs de vinaigre de vin vieux

-2 càs de miel liquide doux

-un trait de tabasco

  • Recette:

pour les hamburger:

Faire revenir les oignons émincés à feux doux, une fois qu’ils commencent à devenir transparent ajouter la cassonade et faire caraméliser.

monter l'hamburger comme vous les souhaiter.

 

Pour les petits pain:

Verser la farine, le sel, la levure et le sucre dans le bol d’un robot.

Pétrir en ajoutant l’eau et l’huile d’olive petit à petit et ce jusqu’à obtenir une boule de pâte.

Laisser lever la pâte dans un saladier couvert d’un torchon pendant 30 minutes.

Dégazer la pâte en la mélangeant avec une cuillère en bois.

Prélever des portions de pâte de 100 g, former des boules et les déposer sur du papier cuisson fariné.

Laisser lever encore une heure à température ambiante.

Faire chauffer le four à 200°. Pendant ce temps, humidifier les pains avec un pinceau et un peu d’eau puis saupoudrer de graines.

Faire cuire pendant 20 minutes en ajoutant un récipient rempli d’eau au moment d’enfourner les pains.. Laisser refroidir sur une grille.

Pour les potatoes : 

Préchauffer le four à 200-220°C.

Laver bien les pommes de terre. Normalement il faut laisser la peau mais si vous n’aimez pas vous pouvez les peler.

Les détailler ensuite en quartier.

Mettre les quartiers de pommes de terre dans un saladier. Y verser l’huile d’olive et saler. Bien mélanger.

Déposer les pommes de terre sur une plaque couverte de papier sulfurisé et enfourner pour 20-25 minutes.

Pour les steak:

Faites blondir l'oignon à feu doux pour ne pas le brunir.

Faites tremper la mie de pain dans le lait.

Mélangez bien à la main la viande hachée, la mie de pain, le jaune d'oeuf, l'oignon cuit, du sel et du poivre.

Quand tout est bien mélangé, faites des portions de la taille des hamburgers

faites-les cuire à feu doux dans un peu d'huile 5 min de chaque côté.

pour la sauce BBQ:

Mélangez tous les ingrédients et la mettre au frais.

 

Bon appetit =D

 

 


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19 janvier 2012 4 19 /01 /janvier /2012 14:14

 

Un petite tarte à la courgette qui change de d'habitude =D

 

tarte-a-la-courgette.jpg

tarte-a-la-courgette-copie-1.jpg

  • Ingrédients:

-2 courgettes

-30 cl de crème fraîche liquide

-2 échalotes

-50 g de gruyère râpé

-1 cuillère à café d'herbes de Provence

-1 cuillère à soupe de moutarde

-3 cuillère à soupe d'huile d'olive

-2 œufs

-200 g de pâte brisée

-Sel, poivre

  • Recette:

 

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8). Beurrez un moule à tarte. Abaissez la pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette.

Faites pré-cuire à blanc la pâte brisée 10 minutes. N'éteignez pas le four.

Lavez les courgettes et le poivron. Coupez les courgettes en rondelles. Épépinez et coupez le demi-poivron en petits dés. Pelez et émincez les échalotes.

Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes. Dès qu'elles sont transparentes, ajoutez les poivrons. Faites revenir 10 minutes. Salez et poivrez. Réservez.

Faites chauffer le reste d'huile d'olive et faites-y cuire les courgettes 10 minutes pour qu'elles rendent leur eau. Jetez l'eau. Les courgettes doivent être bien égoutées. Salez, poivrez et ajoutez les herbes de Provence.

Battez les oeufs, la crème et le fromage. Salez légèrement et poivrez.

Etalez la moutarde sur le fond de tarte.

Disposez ensuite les poivrons aux échalotes et les courgettes sur le fond de tarte.

Versez l'appareil sur les légumes et faites cuire au four 35 minutes

 

Bon appetit =D

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15 janvier 2012 7 15 /01 /janvier /2012 09:34

 

Une petite recette toute simple et si délicieuse que on en mangerais tous les jours .

 

oeufs-bacon-cocotte.jpg    

  oeufs cocottes au bacon

 

  • Ingrédients:

-4 oeufs

-8 tranches de bacon

-4 cuillères a soupe de crème fraiche (liquide ou épaisse)

-4 poignées de gruyère

-beurre

-Poivre

 

  • Recette:

 

Préchauffez le four à 220° C.

Beurrez les ramequins.

Ajoutez une tranche de bacon coupée en lamelle.

Cassez un oeufs dans chaque cocottes en veillant a ce que l'oeuf soit antier,Poivrez.

Versez dans chacune d’elles 1 cuillère a soupe de crème fraiche et une autre tranche de  bacon coupée en lamelle. 

Parsemez de gruyère.

Placez les ramequins dans un plat creux et versez autour de l’eau bouillante à mi-hauteur.

Faites cuire au four 5 à 10min.

Et dégustez immédiatement.

 

Bon appétit =D

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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 10:31

 

Hier soir pour un anniversaire suivie des samoussas nous avons fait des pains pizzas Tartiflettes dont je raffole !!!

Pain pizza

      pain-pizza-tartiflette.jpg

 

  • Ingrédients:

 

-2 baguettes précuites

-200gr de lardons fumés

-2 gros oignons

-crème fraîche

- gruyère,maroilles,ou reblochon

-4 petites pommes de terre

 

  • Recette:

Préchauffer votre four a 200°C

Faites cuire au préalable les pommes de terre à l'eau puis faire cuire dans une poêle les oignons et les lardons

Découpez les baguettes précuites en deux puis dans le sens de la longueur.

Mettez un filet de crème fraîche sur chaques demi-baguettes

Repartissez sur chaques pains le mélange oignons et lardons

Découpez les pommes de terre en fines rondelles et les disposer sur les pains  

Puis recouvrez de fromage. Salé,poivré.

Mettre les pains pizzas au four pendant environ 10min

Astuce: servir avec de la salade . 

 

Bon Appétit =D

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 19:50

 

Voici,voila une bonne tarte au maroilles bien de chez Moi du nord :p je peux vous dire que je me suis régalée des fois les choses simples sont les meilleurs c'est pour cela que je vous propose ici une recette de tarte au maroilles à faire en même pas 5min.

 

Tarte-au-maroille.JPG

tarte-aux-maroilles.jpg

  • Ingrédients:

-Une pâte feuilleté

-un maroilles

-3 oeufs

-un petit pot de crème fraîche épaisse

-sel,poivre

 

  • Recette:

Étalez la pâte dans un moule.

Dans un plat, battez les œufs en omelette avec sel et poivre (pas trop de sel parce que le maroille est déjà bien salé) et placer les oeufs aux fond de la pâte.

Coupez le maroilles en lamelles, couvrez la pâte avec le maroilles entier.

Ajoutez au dessus du maroilles le pot de crème fraîche.

Mettez dans un four chaud th.7 (200°C) pendant 30 min. Servez chaud.

Astuce: servir avec une bonne petite salade (de mâche pour cette saison)

 

Bon Appetit =D

 

 

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 20:09

 

  Pour ma première recette sur le blog je vous fais une recette très simple ,que j'ai testé récemment ,il s'agit donc d'un gratin de courgettes ,riz et lardons et c'est un vrai délice moi qui raffole des gratins j'ai été gâté .En voici la recette.

 

Gratin de courgette
gratin-courgettes.jpg

 

  • Ingrédients :

Une grosse courgette longue

deux echalottes

une petite barquette de lardons fumés

70gr de riz basmati

1 oeuf

20cl de crème liquide

fromage râpé

  • Préparation

Dans une poêle, faites revenir, avec un filet d'huile, les lardons et les échalotes émincée.

Coupez la courgette en rondelles, et incorporez-la au mélange lardons-échalottes.

Laissez cuire, à feu doux, pendant 15-20 min, en remuant de temps en temps.

Faites cuire le riz basmati (comme indiqué sur l'emballage).

Dans un bol, cassez l'oeuf, et incorporez la crème liquide. Fouettez.

Quand les rondelles de courgettes sont cuites, ajoutez le riz, et remuez. Puis, le mélange oeuf-crème. Remuez le tout.

Dans un plat à gratin, disposez votre mélange, et parsemez de fromages râpés.

Gratinez au four pendant 25-30 min, selon la puissance de votre four.

 

Bon Appetit =D


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